明日で我が社も仕事納め。

一年の労をねぎらうのと、2月の展示会に出す予定の『帝国ホテルカレー』の第２回試作をやりました。
一回目はルーがマニアックだったのと辛かったので、ちょっと一般ウケはしない味になりました。
今回はリベンジ

ルーを穏やかな味にし、ニンニクとショウガを半分に、野菜の食感を生かすのに荒く切り浅く煮る、塩分を少なく…
などなど改良し、万人に喜ばれるサワヤカで上品な味を狙います。
ポイントはホールトマトと鶏ガラスープかな！

明日正午 試食会開催

もし食べたい方がいればどうぞ来店して下さい！