今年も届けてくれました。
消防団仲間のＹ君が打つ手打ち蕎麦。

相変わらずのクオリティ！
絶対そこいらの蕎麦屋には負けません。

おまけに少し粉を100%ではなく殻を少し抜いたのか、化粧蕎麦っぽい白い目の蕎麦もありました。

こちらのほうが少し腰が強めかな。私はこちらのほうか好き。

茹でる時間も大鍋を使い、1分、45秒、40秒と色々と試しましたが、45秒くらいがいいかな。
固めの冷たいほうがより美味しさが分かります。

うーん、毎年満足です
ありがとう(*^^*)(*^^*)(*^^*)