年越し蕎麦はお客さんで消防の後輩でもあるＹ君が、手打ちで作ってくれました。

マニアックな彼の蕎麦はちょっと素人レベルを離れ、香り、歯応えが素晴らしいです。そんじょそこらの蕎麦屋よかはるかに美味しいかもしれません。

うちで一番大きい鍋を使いお湯の温度が下がらないように気を使い、ひと玉ずつ茹でて冷水でしめ冷たいままでいただきました。そのほうが美味しさがよく分かります。

天ぷらと合わせ幸せ～なひとときでした
(^_^)

あわただしく走ってきたこの一年ももう数時間。

皆様また来年もまたよろしくお願い致します。