2月の感謝祭の出し物チーズカレーうどん。

現在試作を繰り返してます。

最有力は出汁を通常の30%ほど入れて、熱々うどんを投入

チーズを入れてカレールーをかける

そして上にはパルメザンチーズをふりかける。

結果ですが、チーズがとろけるには熱々じゃなきゃ美味しくないなー

作り方はこれでほぼ決定ですが、一番の問題はトッピング。
パルメザンを使いましたが、ちょっとチーズ臭が強く評価が別れるところ。

ディランのマスターに言われましたが、 やはり赤か緑の物で彩りを良くしたい。
候補に上がったのは、さやえんどう、ニンジンのピクルス、パプリカ などなど…

んーなかなか難しいもんだ。