お客さんからの口コミで教えてもらったコーヒー店

『チャペック』

場所は県庁ヤマダ電機の裏あたり
営業時間は19:00までなんで注意して下さい

まず驚くのは、とにかくいつもお客さんがいっぱい (-o-;)
一番はじめ行った時は入れませんで、二回目でようやく座れました。 駐車場が７つくらいしかなくて、お店も苦労してそうでしたね。

メニューは多くの種類があるコーヒーがほとんどで、少しのソフトドリンクとトースト（これもイケる！）あとケーキが４種類ほど。
まあコーヒーに全精力を傾けてますね。

何が一番かと言うと、豆を注文受けてからひいてドリップで入れるんですが、ここまででコーヒー豆は一番いい香りを出します。
でもそれはごく普通なことで、パックドリップの安いコーヒーでもこの時点の香りはいいですからね。
違いはここから
液体となったコーヒーもちゃんと味、香りがします！ 何をどうしているのかは分かりませんが、とにかく最後までしっかりとした味がします。

見た限りの違いは以下の点

よく見るサイフォンや大きな布でやる大量のドリップではなく、ほんとに家庭で使うみたいな４杯分くらいしか入らない小さなドリップ容器を使用。

豆はもちろん自家焙煎 何やら煙突付きの機械が置いてありましたね。

豆は生豆を輸入し、黒い皿に並べて腐敗したり、未成熟な物を取り除きロースト
そして出来た物をさらに選別して完全な豆だけをひいてコーヒーにします。 実際帰り際にマスターが一生懸命生豆を選別してました（写真）

私は濃い味のコーヒーが好きなんで、深煎りの看板コーヒー『イタリアンロースト』を飲みましたが、最高でした。 拍手したいくらい。

あとお店に置いてある店名の由来説明ですが、なんでも『ロボット』と言う言葉を最初に作った学者さんの名前をお店に使ったのですが、コーヒーとは全く関係なくマスターの趣味みたいです…
職人っぽいから、なかなか変わった人なんやろか… (-“-;)