勝手に命名してますが、昨日はお客さんのＨＴさんからいただいた手打ちそば（打ち立て）で一工夫して、かなり当たりだったので紹介

やはりお客さんが作った摘みたてフレッシュバジルが偶然あったので、嫁がバジルソースなるものをつくりました。

バジル、ニンニク、オリーブオイル、塩、黒こしょう、モッツァレラチーズ
その他(くるみ、白ごま、レモン汁)

これをミキサーし、蕎麦に乗せてお好みで蕎麦つゆを少々。

これねー ちょっと売り出したらどうだってくらい美味しい！
(°□°;)

バジルは生だとかなり主張が強いんですが、オリーブオイルとモツァレラチーズが和とイタリアンを上手にまとめてくれます。
蕎麦も手打ち茹でたて茹で時間60秒ですから、香りもよく昨夜は至福のひと時…

また食べ過ぎました
(*_*)

けどこれヤバい！
人に食べさせてあげたい。