料理編

野菜の白味噌仕立て 上には透き通るように薄く切った大根が乗ってます。

のどぐろの焼き物には紫色の能登紫大根のすり下ろしが乗ってますが、レモンをかけると真っ赤になります。

蒸しものは昆布の船に香箱蟹と野菜。スーパーお上品な味。

そしてデザートは、車麩のフレンチトースト。