何年か前の感謝祭で200食分くらい作った「帝国ホテルカレー」

久しぶりに作ってみた。

帝国ホテルカレーのレシピはネットで見て下さい。

玉ねぎ、人参、トマト缶、ニンニク、生姜、鶏ガラスープで作る 肉なしカレー

前は色々と入れてみたが、今日はど忠実に再現。
やはりプロが考えたレシピはスマートでおいしい！ ごちゃごちゃしてないわ。

材料の大半が旨味がある食材で、このレシピだとトマト缶入れても味がトマトトマトしないんだ。

前と完全に違うのは、玉ねぎを電子レンジで5分の時短調理。
確かに甘味がこちらのほうが強い気がする…