カレー作り。
昨日は新玉ねぎと、飴色玉ねぎのダブル玉ねぎカレー。

甘さを引き立たせるために奇抜なルーは避けて、秀樹追悼の意味もありバーモントカレーにしてみた。

出来上がったカレーは美味しいのだが、何だかカレーっぽくない？

どうやらバーモントカレーは少し和風よりに作ってあって、日本人の味覚に合わせて作ったのが爆発的にヒットした要因なんじゃないか…などと考えてみた。